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Um susto, uma receita, um esquete italiano
Viajante frequente à Itália, o cronista narra uma experiência pessoal que mistura boa comida, vinhos e a receptividade piemontesa com uma pitada de mistério e distração
O rei dos vinhos e o vinho dos reis
Que tal sentar-se à mesa de um restaurante de culinária italiana, pedir um vinho caro, prová-lo e recusá-lo? Prejuízo certo para o proprietário, certamente. E se fizer isto duas vezes seguidas, com o mesmo rótulo caro, mas de uma outra safra? Esta é a experiência narrada na crônica de João Alexandre
A mesa italiana e seus vinhos
João Alexandre, jornalista, enólogo e cozinheiro radicado em Florianópolis, dá algumas dicas da cozinha italiana e as sugestões de vinhos para acompanhar