João Alexandre

Os psicólogos devem saber explicar por que fatos corriqueiros e banais de nossa infância parecem tão marcantes vistos a distância. Talvez porque não voltem mais. Talvez porque revelem a inexorabilidade do tempo. Nesta crônica dominical, uma lembrança afetiva e saborosa de uma das combinações mais comezinhas e repetidas no cotidiano dos brasileiros: o café na padaria

Queijos e vinhos, tudo a ver. Mas nem todos os pares combinam. Para saber qual o vinho e qual o queijo se entendem, o cronista revela o beabá desta apetitosa dupla. Tudo para evitar um fim trágico como o de Romeu e Julieta. Bon appétit

Em sua primeira noite em Roma, o viajante se deixa envolver pela mais italiana das cidades. "A cidade eterna envolvida pelo ar frio daquela noite calorosa. Roma eternamente eterna", guarda o autor, em reminiscências, depois de saborear o vinho dos comuns que o acompanhou naquela viagem à típica culinária nativa

Viajante frequente à Itália, o cronista narra uma experiência pessoal que mistura boa comida, vinhos e a receptividade piemontesa com uma pitada de mistério e distração

Aproveitando o ensejo do Dia Mundial da Pizza, 10 de julho, o cronista conta a provável origem da expressão "tudo acaba em pizza" antes de narrar a história dessa preferência mundial, do Egito aos dias de hoje

Surgida na Itália, no século XX, a burrata deve ser saboreada pouco tempo depois da fabricação. Combina com vinhos leves

A Europa é responsável por 95% da produção mundial de azeites. Foi lá, começando pela Toscana, que o autor foi buscar inspiração para escrever sobre azeites, ingrediente indispensável na culinária. Os tipos de azeites, como usá-los na cozinha e desfrutá-los à mesa é o que o leitor vai saborear no artigo

Quando se fala em presunto de Parma vem à mente um produto culinário de excelência. O colunista explica o porquê desta fama, que não é à toa

Vinho de garagem pode ser a definição do Cão Perdigueiro, um vinho cuja produção começou em casa e, hoje, virou vinho promissor. A expressão "vinho de garagem" nasceu na década de 1990, na cidade francesa de Saint-Émilion, em Bordeaux, na França.