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Jorge é assim; íntimo, solidário, companheiro, amigo de copo e de cruz. Está no altar da igreja, nos congás, encima as prateleiras dos botecos, sempre acompanhado de um copo de cerveja e um jarro com espadas-de-são-jorge.

Todo 23 de abril é dia de Jorge. Salve Jorge, o Santo Guerreiro! Tem toque de alvorada, em clarim, saudando seu dia, tem fogos anunciando sua chegada, tem missa campal, tem bênção, tem bandeirada, tem cavalgada e procissão. Tem festa em um misto pagão e divino com feijoada e samba em sua homenagem